Tasting Menus

Exclusive chef-curated tasting journeys through the most authentic flavors of the Amalfi Coast — with selected wine pairings included.

✨ THE ESSENCE OF THE AMALFI COAST

An elegant and distinctive tasting experience that captures the most authentic soul of the Amalfi Coast.
The scent of the sea, lemon, handmade fresh pasta, slow cooking techniques, and the intense flavors of tradition become a contemporary gastronomic experience.

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Stuffed Anchovies “Panza & Panza”
Anchovies stuffed with smoked Provola from Tramonti, served with lemon gel and puttanesca sauce.
A bold and distinctive opening.

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Double-Cooked Octopus
Tender octopus on lemon potato cream, semi-dried cherry tomatoes, and marinated onion.
Elegant and full of depth.

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Le Pescatrici Ravioli
Handmade monkfish ravioli with yellow tomatoes, shrimp, and walnuts.
An emotional first course.

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Profumo di Mare
Artisan spaghetti with clams, baby clams, and their creamy emulsion.
The pure taste of the sea in a contemporary interpretation.

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Smoked Seared Tuna
Lightly seared tuna served on purple potato cream.
An elegant and modern savory finale.

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“Chest’è a Delizia!!”
A light and contemporary interpretation of the classic Lemon Delight dessert.
A fresh, local, and unforgettable ending.

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Wine Pairing: 1 Glass Ravello Bianco • 1 Glass Furore Bianco • 1 Glass Tramonti Bianco

95€

6 COURSE TASTING MENU

✨ IRPINIA & THE AMALFI COAST

A surprising encounter between the elegance of the Campanian inland and the Mediterranean brightness of the Amalfi Coast.
Where Irpinian truffle, handmade fresh pasta, and local ingredients meet contemporary technique and gastronomic heritage.

“Who said Pineta 1903 is only about seafood?”

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Truffle Veal
Slow-cooked veal round with truffle sauce, tuna cream, mayonnaise, and caper berries.
An elegant, creamy, and intense opening.

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Nerano 3.0
Artisan spaghetti with zucchini in three textures and Parmigiano Reggiano fondue.
The Amalfi Coast’s comfort food reimagined in a contemporary way.

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Raviolo Amalfitano
Handmade raviolo filled with lemon-infused ricotta, cherry tomato coulis, and Cilento cacioricotta.
Freshness, delicacy, and local character.

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Truffle Linguine
Fresh linguine with Parmigiano fondue, smoked Jersey butter, and Irpinian truffle.

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Fillet & Truffle
Grilled beef fillet with Irpinian truffle.
An important, elegant, and satisfying savory finale.

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“Chest’è a Delizia!!”
A contemporary interpretation of Lemon Delight.
A fresh and local ending.

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Wine Pairing: 1 Glass Falanghina Villa Raiano • 1 Glass Fiano • 1 Glass Aglianico

85€

LAND TASTING MENU — 6 COURSES

"THE JOURNEY OF THE SEA"

“The most elegant side of Campanian cuisine.”
An 8-course journey through the very best of our sea: raw, expertly crafted, fresh pasta, catch of the day, and artisan dessert.

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Tuna Tartare
Hand-cut tuna tartare with guacamole sauce.
A fresh, refined, and modern opening.

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Tempura Prawns
Beetroot tempura on curly escarole with tartar sauce.
Crunch and contrast.

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Double-Cooked Octopus
Tender, citrusy, and intense.

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Le Pescatrici Ravioli
Monkfish ravioli with yellow tomato sauce and shrimp.
The emotional heart of the tasting journey.

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Scoglio 1903
Fresh scialatielli pasta with seafood, following our historic recipe.
Tradition and identity.

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Smoked Seared Tuna
Selection of grilled catch of the day.
The centerpiece of the experience.

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Sfogliatella & Its Ice Cream
Vesuvius-shaped sfogliatella filled with gelato.
A surprising finale.

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A Little Final Treat
Homemade limoncello & artisan Fogliolino liqueur.

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Wine Pairing: Welcome Prosecco • Furore Bianco Costa d’Amalfi DOC • Colle Santa Marina Tramonti DOC Bianco • Tramonti Bianco Costa d’Amalfi

149€

8 COURSE TASTING MENU

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Our Guests Say

The words of our guests are our greatest presentation.

Ornella Sarnataro ★★★★★ 7 mesi fa
Cibo buonissimo, prodotti di ottima qualità. Siamo venuti apposta per assaggiare le loro prelibatezze e siamo rimaste soddisfatte. Ogni piatto curato nei dettagli e negli accostamenti. Il titolare è una persona squisita professionale e … leggi tutto cordiale. La location e suggestiva e curata.
Angelo D'Onofrio ★★★★★ 4 mesi fa
Mangiare in una limonaia ha il suo "sapore".
L'ambiente è molto bello ed il signor Carlo, il proprietario, si è intrattenuto con me facendomi sentire come a casa.
Ho trovato le varie pietanze molto buone e con accoppiamenti … leggi tutto molto curati ed interessanti.
Un plauso al personale, educato, gentile, cortese e molto preparato nello spiegare il piatto proposto.
Ci tornerò sicuramente!
Enzo carpentieri ★★★★★ 8 mesi fa
Veramente il top, ambiente rilassato e rilassante, si respira una grande sensazione di serenità.
Piatti curati e ricercati di grande impatto e gusto, ad ogni boccone esplosione di sapori (consiglio l'antipasto il gran mare pineta 1903 … leggi tutto e la loro nerano).
Personale gentile e molto curato, spiegano a dovere ogni piatto e offrono un assaggio del loro olio esaltandolo con basilico e buccia di limone.
La location è molto suggestiva, pranzare sotto quella limonaia è un qualcosa di unico e, come dicevo prima, rilassante.
Consigliatissimo, non fatevi scappare questa esperienza unica!!!
Carmen Ladybird ★★★★★ 7 mesi fa
Eccellente! Io ed i miei familiari eravamo in vacanza in costiera amalfitana, e abbiamo conosciuto questo ristorante per caso, grazie ad un video che girava su "Facebook". L'abbiamo cercato subito su google maps, e seguendo … leggi tutto le indicazioni del navigatore siamo arrivati! Ci siamo trovati benissimo! Piatti magnifici cucinati a regola d'arte, pesce freschissimo, personale molto cordiale, e locale stupendo. Ritorneremo presto!
Ivan Ferri ★★★★★ 8 mesi fa
Ambiente curato, accogliente ed elegante, che consente di trascorrere una serata rilassante all'interno di una rigogliosa pergola di limoni nel centralissimo Corso Reginna.
Il menù, molto ampio, viene presentato sotto forma di un quotidiano, … leggi tutto pasta artigianale rigorosamente fatta in casa, piatti di pesce sublimi.
Io e mia moglie abbiamo scelto le due proposte di mare più "importanti", il Gran Mare al Pineta e il Mare alla Brace, per poterle condividere e devo dire che mai scelta fu più azzeccata.
La varietà delle pietanze presenti e la qualità ci ha soddisfatto pienamente. Prezzo in linea con un menù di pesce ed un ambiente e servizio ottimo. Consigliato assolutamente.

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