Cubana di origine, amalfitana di adozione, Isis Beatriz, 34 anni, con il tempo è diventata un grande supporto per tutto il team del Pineta 1903.

Conosciamo Isis Beatriz in questa intervista.

Come sei arrivata a Pineta 1903?

Grazie a una mia amica Venezuelana. Mi disse che il ristorante stava cercando personale. Andai a fare un colloquio e mi presero.

Di cosa ti occupi? 

Mi occupo di varie cose, ma in particolare modo della preparazione degli antipasti. 

Cosa ti piace di più del tuo lavoro?

Mi piace moltissimo l’ambiente e l’armonia che si crea con i miei colleghi. 

Qual è il tuo piatto preferito? 

Il pesce al fumo, un secondo piatto. Si tratta di un’orata ripiena di scarola con capperi ed olive accompagnata da una leggere affumicatura su vellutata di porro e patate.