Gentilezza, un grande sorriso e professionalità. Antonella Gaito, accoglie i clienti e li fa accomodare in uno dei tavoli allestiti sotto il grande limoneto. La nostra hostess si racconta in questa breve intervista.

Come hai cominciato a lavorare qui?

Ho iniziato qualche mese fa. Sono una grande amica di Carlo De Filippo, il titolare, il quale mi ha chiesto di far parte del suo team ed ho accettato. 

Cosa ti piace di più di questo lavoro?

I miei colleghi e l’ambiente che ci circonda. In questo bellissimo limoneto è impossibile non amare l’evolversi del lavoro. Si lavora sereni e questo mi rende felice. E poi si vince facile, qui, dato che gli chef sono bravissimi e la cucina è molto buona.

Qual è il tuo piatto preferito?

Nella sua semplicità, il mio preferito è Il Mare in Saccoccio (insalata di mare tiepida con vongole, cozze, seppia, polpo, mazzancolle, scampo, fasularo con crostini di pane di produzione, il tutto servito al cartoccio, ndr). Mi piace il suo sapore intenso.