Pranzo Autentico Mare e Terra

Pranzo Autentico Mare e Terra

Scegli, tra le nostre proposte, il tuo esclusivo pranzo della Costiera Amalfitana ad un prezzo fisso, compreso di Coperto, Vino e Acqua.

Abbiamo ideato un menù fisso per il pranzo: l’autenticità dei sapori fa da protagonista.
Adatto a chi non vuole rinunciare al gusto neanche a pranzo e a chi ogni anno visita la Costiera Amalfitana con le sue bellezze.

Potrai scegliere fra MENU PRANZO AUTENTICO TERRA e MENU PRANZO AUTENTICO MARE.
Avrai, quindi, la possibilità di scegliere tra Opzione Mare e Terra. Scegli ciò che preferisci!

NB. Questo menù è fruibile da Lunedì alla Domenica, Ponti e Festività ESCLUSI.

INCLUSO: Coperto, 1 bott. Falanghina Don Carlo, 1 bott. Acqua ogni 2 persone.

MENU PRANZO AUTENTICO MARE

Alici Panza & Panza
Alici ripiene di Provola Affumicata di Tramonti con gel di limone e salsa Puttanesca a parte.
Un omaggio alla tradizione più autentica delle alici ‘mbuttunate: fritte, calde e avvolgenti, con il cuore di provola affumicata in un contrasto sorprendente.

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Gnocco di Mare
Gnocchetto di Patate Viola, Vongole e Limone: delicato, aromatico e contemporaneo, con note iodate e freschezza agrumata.

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Totano ‘Mbuttunato
Totano ripieno alla maniera Furorese: pane nostro, olive, capperi e suoi tentacoli su fondo di verdure. Rustico e autentico, profondamente Mediterraneo.

55€

A PERSONA

MENU PRANZO AUTENTICO TERRA

Burratina Cremosa
Con Broccoli Saltati e Tarallucci croccanti al Pepe Nero.
Un equilibrio perfetto tra cremosità, sapidità e croccantezza.

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Raviolo Amalfitano
Con Pomodorini Gialli e Rossi. Raviolo Artigianale del nostro Pastificio ripieno di Ricotta aromatizzata al limone e Coulis di Pomodorini.
Un raviolo che racchiude il sole della Costiera: ricotta soffice profumata al limone, avvolta da una sfoglia sottile, con pomodorini che donano freschezza e vivacità.

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Entrecôte
Classico intramontabile, ricco e avvolgente con Patate Novelle e Salsa Bernaise.

49€

A PERSONA

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