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Pineta in the press!
Riapre un ristorante storico della Costiera Amalfitana: Nuovo Nome, Nuovo Look e Nuovo Menù
Il Bar Pineta aprì ufficialmente i battenti nel 1903 a Maiori, in Costiera Amalfitana. Conosciuto soprattutto per il suo giardino di limoni, questo locale ha avuto solo due proprietari: Luigi e suo figlio Lello. L’inverno scorso Lello ha maturato l’idea di vendere il Bar pineta e Carlo De Filippo non si è lasciato sfuggire l’occasione di acquistare questo ristorante storico.
Nuova prospettiva di vita: ristrutturazione.
Nell’Aprile del 2015 Carlo ha acquistato il locale ed ha immediatamente iniziato i lavori di ristrutturazione. Solo il pavimento originale è stato lasciato intatto. L’impresa di ristrutturazione ha modificato le pareti, la cucina e sostituito tutto l’impianto elettrico. Carlo sostiene che, al di là del massiccio lavoro di ristrutturazione, la sfida più importante era rappresentata proprio dai residenti: “Tutti i Maioresi erano convinti che, una volta rilevato il locale, avrei riaperto in una settimana lasciandolo inalterato. Tutti mi chiedevano quando avrei riaperto”. Incredibilmente Carlo e tutta l’impresa sono riusciti a completare i lavori in 3 mesi. “E’ stata una grande sfida” – spiega Carlo – “Questo ristorante è molto grande e ricco di storia. E’ stato un investimento molto costoso. Mia moglie mi ha dato del pazzo”